绘就美好“姜”来：铺就了家门口的“共富路”

来源：中国投资观察网时间：2023-11-03 16:55 阅读量：19499 会员投稿

微风过，绿浪翻，在临平区东湖街道的小林黄姜生产基地，一束束绿叶暴露在外，地下新鲜的姜块正从泥土里积蓄能量。在今年11月，即将迎来小林黄姜收获的时节，这一块小小的生姜，不仅是餐桌上不可缺少的食材，更铺就了家门口的“共富路”。

“别小瞧这一块姜，它和普通生姜比起来，姜块更大、肉质黄、辣汁浓、味道更清香，其历史最早可以追溯到隋唐时期，是杭州特产之一。”小林黄姜示范基地负责人徐建荣表示，小林黄姜在临平已有1500余年的种植史，因盛产于临平北侧的小林一带，故称“小林黄姜”。小林黄姜产品制作技艺在2020年更是被列为临平区非物质文化遗产。

穿过悠长的岁月，千年的味道，抵达今日依然鲜活清晰。“我作为土生土长的小林人，有责任和义务把这个临平小林独有的地理标志产品的价值挖掘出来。”2011年起，徐建荣开始着手进行保种选育，通过与高校专家合作选育出了小林黄姜新品种，并从中成功挑选出早熟高产株系进行扩繁种植。“对于我来说一开始最难的是技术，因为没有什么现成的经验可以借鉴，往往一项实验失败了，就意味着又要重新再来一年。周而复始，得耐得住寂寞。”徐建荣回忆小林黄姜一路走来的历程，坦言正是不为繁华亦初心坚守，才让他能够绘就美好“姜”来。

从泥土里积蓄能量，在幽暗中沉默滋长，一朝破土，小林黄姜当下有为，未来可期。“现在我们技术成熟了，就要开始转型升级，讲好它背后的文化故事。”徐建荣表示。此次小林黄姜示范基地被评为临平区乡村工匠示范基地后，他更是深感使命在肩。“现在我们已经有了醋泡姜、姜粉、姜膏、姜精油等一系列衍生产品。与此同时，我们将继续发展‘基地轻生产，农户轻资产’的共富模式，通过带动农户以土地入股、务工就业等形式增收，来实现生产专业化、经营规模化、产品市场化。”徐建荣表示。当今，小林黄姜示范基地采收的产品已在盒马、明康汇、物美等杭州周边商超陆续上市。

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