蒸饺子要抹油吗

来源：三联生活时间：2022-10-12 12:14 阅读量：12808

蒸饺是生活中常见的一种食物，做法也比较简单直接用锅蒸饺子就可以吃了蒸饺也有讲究平时为了避免粘锅，可以在锅里放一点油，这样更容易出锅也可以不放油直接上锅蒸，主要看个人做法

看个人烹饪需求。

如果担心蒸饺粘蒸笼，可以在蒸笼上放一点油涂油的目的是防止蒸饺粘在一起如果用自己的方式做蒸饺，没有粘的情况，就不能放油

蒸饺前，可以用刷子在饺子表面刷一层油，因为油可以避免烹饪过程中水分的过度蒸发，防止饺子变干，还具有锁住新鲜度的作用，这样蒸饺会更美味。

另外，蒸饺子，尤其是肉馅的饺子，蒸的时间不能太长，一般10—25分钟即可如果煮的时间太长，饺子里的水分会少，皮会变硬，口感会相对差一些所以烹饪时掌握好烹饪时间是非常必要的

蒸饺是要煮还是要蒸。

看情况。

如果是速冻水饺，一般建议用冷水蒸，因为在慢慢煮的过程中，热气可以让水饺慢慢融化均匀蒸饺有很好的外观和味道如果往锅里放热水，饺子的皮可能会软烂

如果饺子是鲜做的，一般建议用热水蒸因为用冷水煮饺子时间长，饺子可能会粘在一起，破皮但是，用热水煮饺子可以最大程度地保持饺子皮的韧性和新鲜度

蒸饺需要多长时间。

1.一般来说，蒸饺需要多长时间取决于你是有肉的还是普通馅的包饺子的时间更少，只有15分钟如果是带肉的饺子，需要蒸久一点，避免馅料煮不透，需要20分钟

2.要看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料一般来说，火应该很大如果是肉的话，应该要20分钟左右小的需要大约15分钟这取决于你想要多小

3.用热水和面条蒸饺，饺子很软，但是要小心很好摸如果要用热水和面条做素饺子，需要20分钟如果你想蒸肉，需要25分钟，然后不要打开盖子，让它炖10分钟这样更安全

4.玉米饺子要蒸很久，30分钟左右其他的在饺子里需要15—25分钟

5.如果用冷水，可以在煤气通电后蒸十分钟如果用开水，可以蒸十五分钟

6.一般蒸10—20分钟。

速冻饺子通过快速冷冻包裹好的饺子来保鲜它们是一种方便的面食有许多方法可以制作它们通常，蒸饺子时，他们需要先将水烧开，然后将饺子放在蒸笼上一般来说，素馅速冻饺子用蒸笼蒸10分钟左右就可以了，而肉馅速冻饺子比较难煮，所以蒸完要15—20分钟

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