菠萝黄到什么程度最好吃

来源：三联生活时间：2023-03-24 14:19 阅读量：15163

菠萝是比较常见的一种水果，它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等，深受人们喜欢。菠萝一般要挑选黄一点的，这样成熟度会高一点，但是并不是越黄越好吃，如果菠萝整个都很黄很黄，说明已经完全熟透了，这样也不好吃了。

菠萝黄到什么程度最好吃

成熟度好的菠萝，果皮浅黄色或亮黄色，两端略带绿绿色，顶部有绿松石色的冠芽。生菠萝的表皮是铁绿色或略呈棕色。如果菠萝果实顶部饱满，果皮变黄，果肉变软呈橙色，则表明它已经达到九成熟。这种菠萝汁富含糖分，香气浓郁，味道非常好。如果你不想马上吃，最好选择坚硬、浅黄色、有绿色光泽、成熟的品种，约占70-80%。

颜色是区分菠萝是否成熟的主要因素。菠萝成熟的颜色是明亮的黄色；如果颜色是绿松石色，那么菠萝是未成熟的；如果菠萝皮是橙色的，那就证明菠萝已经成熟了。

菠萝越黄越好吃吗

并不是，如果很黄很黄，可能已经熟透了，这种也不好吃了。

有的菠萝是金黄色的，也有些菠萝是黄中带些绿的，我们在挑选菠萝时要选颜色发黄的。因为，越黄的菠萝成熟度就越高，吃起来口感也更甜一些。若是，黄中带绿的，则成熟度不高，入口较涩。

但是菠萝变黄意味着成熟，如果放置太久菠萝颜色变得很黄很黄，这种可能会过度成熟并发酵，产生酒精，这样就不是特别适合食用了。

菠萝不能和什么一起吃

1.菠萝尽量不要和含有大量蛋白质的食物一起吃，比如鸡蛋、肉类等。多是因为菠萝当中含有丰富的果酸，如果和含有大量的蛋白质食物同时吃，果酸有可能会对蛋白质造成影响，导致蛋白质凝固，影响到对蛋白质的吸收。

2.菠萝尽量不要和芒果一起吃。多是因为菠萝和芒果都属于一种比较容易过敏的水果，进而在吃芒果和菠萝以后，有些人可能会出现过敏现象，但不容易区分是哪种水果导致的过敏。

菠萝当中含有大量的维生素，只要是对菠萝不过敏，都可以适当地吃菠萝。但菠萝和一些食物搭配在一起吃，也有可能会影响到营养物质的摄入。

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