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青团用油豆沙还是水豆沙好吃

来源：三联生活 时间：2023-05-07 10:06   阅读量：13055   

青团的口味比较丰富，豆沙味就是其中比较常见的一种口味，很多人都会在家做豆沙味的青团。市面上的豆沙馅料有两种，一种是水豆沙，一种是油豆沙，做青团一般用水豆沙就可以了。

青团用水性豆沙还是油性豆沙

一般用水豆沙。

豆沙其实有水豆沙和油豆沙之分。从字面上区分就是制作豆沙的过程中，是否用油来炒制。从功能上区分，水豆沙适合做豆沙包，豆沙饼等不需要整形的面点，或者制作一些夏季甜品，比如含有豆沙的各种糖水，这些都适合用水豆沙来做，水豆沙口感柔软不油腻，吃起来更加清爽。油豆沙适合做蛋黄酥，桃花酥等需要塑形的糕点，或者制作青团松糕等外皮软糯的点心，油豆沙口感绵密，延展性好，香味浓但是不够清爽，所以在制作的时候要根据制作的糕点来选择豆沙的类型。

青团是用什么植物做的

一般是用新鲜的艾草。

青团之所以被称为青团，是因为青团的颜色是绿色或者是青绿色的，因为青团是从绿色植物中衍生出来的。传统的青团主要由新鲜的艾草制成。

但有些地方没有艾草。这个时候，人们会把它换成泥胡菜、苎麻叶、艾蒿、鼠尾草等野草，这样做出来的青团也更美味。

最后，人们还将使用菠菜、芹菜、南瓜叶和其他绿色蔬菜叶来制作青团。通常，只要青团是无污染的，这样的青团就可以食用。

青团是哪个地方的特产

青团是江南地区的传统小吃。

青团的主要原料是糯米粉和艾蒿。通过整合和揉捏，它们被制成小饺子。外观令人愉悦，口感软糯。它是许多人最喜欢的春季小吃。青团最初是在春天作为祭品使用的。现在，青团的祭祀功能越来越弱，越来越多的人将其作为春宵。

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