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乡村振兴在行动湖北远安:小香菇“转型记”

来源:中国网 时间:2023-04-10 08:15   阅读量:8485   

湖北远安,地处鄂西山地向江汉平原的过渡地带,曾以出产菌菇闻名四乡。近年来,远安县通过调整菌种结构、加大科研力度、探索精深加工,推动食用菌产业补链、强链、延链,为乡村振兴赋能添翼。

远安大自然生物科技有限公司生产的香菇罐头“走出”国门。新华网 刘桔摄

从“一菇独秀”到“多菌齐放”

层峦叠翠、逶迤绵延,远安县百万亩林海,孕育出一种珍馐美味——香菇。

据记载,早在唐朝,远安就开始栽培黑木耳;清朝年间,远安香菇被称为“安菇”,远销南洋一带。20世纪80年代,远安发展椴木栽培香菇,从野生香菇驯化出“8404”香菇菌种,掀起了香菇栽培热潮。

因为栽培香菇,远安许多菇农脱了贫、致了富,山里建起了一栋栋小洋楼。

但好景不长。远安县茅坪场镇食用菌产业党支部书记汤贵桥说:“由于食用菌种植周期短、风险小、见效快,一段时期内,各地香菇产业迅猛发展,产量快速增长,市场日趋饱和。”

远安大自然生物科技有限公司总经理周华雄说:“与其它地方相比,远安香菇种植时间长,设施设备陈旧,并且品种单一,同质化竞争激烈,导致产品价格低迷,农户减收。”

香菇突然“不香了”,远安如何破题?当地将目光投向了菌种创新。

走进远安县湖北森源生态科技股份有限公司菌种无菌车间,身着蓝色防护服的工人们两人一组,正在接种最新研发的珍稀菌种桑黄。公司总经理焦海涛说,这批桑黄接种好后,将被移入培养室,在恒温、恒湿、避光的环境下进行栽培。

焦海涛说,菌种是食用菌产业发展的源头,就好比食用菌的“芯片”。“新菌种从研发到推广最起码5年,保持菌种更新是产业发展的必然要求。”

目前,森源公司已成功种植羊肚菌、大球盖菇、红托竹荪、金耳、玉耳、桑黄等10多个新品种,每年生产供应“森源”牌各类菌种1000万袋,俏销全国21个省区的110个县市。

远安县农业农村局总农艺师李明亮说,近年来,远安将菌种研发作为农业现代化先导性工程,目前已建成储藏量达250种食用菌的种质资源库。2022年4月,远安入选“第三批国家级区域性良种繁育基地”。

在湖北森源生态科技股份有限公司的点种培育车间,架子上井然有序地摆放着灭菌、装瓶后的菌种。新华网发 朱丽君摄

从“乡土特产”到“支柱产业”

眼下正是出菇旺季,在远安县茅坪场镇大自然生物科技有限公司,工厂化出菇车间内,一排排菌棒被整齐码放在钢架上,菌棒上的香菇争相探出“脑袋”,有的刚刚冒头,有的撑开了菌伞。

据介绍,工厂新建的养菌和出菇车间均安装了温控、加湿和通风系统,可通过对棚内环境的精准调控,改善香菇生长条件,既提高产量,又能提升鲜菇品质。

周华雄说:“近年来,大自然公司在地方政府引导和扶持下,积极谋划转型发展,通过探索食用菌精深加工,延伸产业链条,提升产品附加值。”

他介绍,去年7月,公司上新了两条生产线,一条生产香菇罐头,主供海外市场;一条生产即食产品,把香菇做成小零食,销往全国各地。

不仅如此,大自然公司还将过去被视作废弃物的菌棒,以每吨180元的价格从菇农手里回购,制成农作物有机肥。周华雄说:“公司投资建设了年处理能力2万吨的有机肥生产线,目前每年可消耗菌棒5000余吨,有机肥销售收入近500万元。”

大自然公司是远安县食用菌产业正在由低端迈向高端,发展循环经济的一个样本。据了解,为了让食用菌产业成为乡村振兴产业,2016年起,远安先后出台《关于加快食用菌产业转型升级的意见》《关于发展农业产业加快乡村振兴奖补政策》《关于支持食用菌产业链建设九条意见》等文件,每年安排专项资金用于扶持食用菌产业发展。

李明亮说:“近几年,远安县通过建设食用菌科技示范基地及食用菌博物馆、打造马家坪食用菌科技示范园等,推动以食用菌产业为载体的集研学、科普、农事体验等内容的乡村旅游产业发展。”

目前,远安县有18个香菇基地,9家菌棒工厂化生产厂,15家食用菌企业,84家香菇专业合作社,每年食用菌产值达到15亿元。食用菌产业成为当地农民增收致富的支柱产业。

从“提篮叫卖”到“俏销海外”

“直播间的宝宝们,我们远安的羊肚菌朵大肉厚、香味浓郁,这些都是刚刚从地里摘下来的,只要60元一斤,抢到就是赚到。”3月19日,在远安电商采摘节现场,10余名助农主播走进羊肚菌种植基地,直播推介家乡的农产品。

手机成为“新农具”,直播成为“新农活”……在远安,越来越多当地人加入电商直播行列,通过网络售卖香菇。

60岁的向兴平便是“小有名气”的一位。2014年,做了30多年香菇小贩的向兴平开始试水电商销售。“以前跑市场贩卖香菇,生意没那么好做。”向兴平说,比如香菇腿,那时候在农村不值钱,菇农都直接扔掉了。但把它们放网上卖,价格从2元一斤涨到了10元一斤。

2022年,向兴平通过电商平台卖出42万斤香菇,销售额达600多万元。向兴平所在的远安县河口乡河口村,每年网销香菇超过500吨,销售收入过千万元。

远安香菇不仅走出深山,在网络俏销,还走出了国门。

在大自然公司,新建的香菇罐头生产线年产5000吨,生产产品主要销往俄罗斯、韩国、巴基斯坦等20多个国家。周华雄说:“今年已经收到1000多万吨的意向性订单,预计销售额可达3000万美元。眼下,公司正在新建车间,以进一步提升产能。”

在远安县茅坪场镇,湖北山娃子食品有限公司引进香菇脆生产线,提高产品附加值,同时把羊肚菌、红枣、枸杞等搭配成菌汤包,做出口创汇,产品远销新加坡、马来西亚等地。湖北山娃子食品有限公司负责人范世荷说:“要把更优质的菌菇产品销售到千家万户,为擦亮远安‘中国香菇之乡’的金字招牌作贡献。”

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