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高压锅煮粽子要焖多久

来源：三联生活 时间：2022-05-25 11:50   阅读量：9769   

粽子是生活中一种常见的食物煮好后一般需要在锅里炖一段时间，这样才不会起死回生，还能让粽子更软更香，吃起来更香一点高压锅煮的粽子大部分可以炖半个小时到一个小时左右，不需要炖一夜

一般炖半个小时到一个小时左右将粽子蒸炖一段时间，可以使粽子更甜，更软，更糯

一般情况下，普通锅煮粽子需要40分钟，高压锅煮粽子需要20分钟如果担心粽子煮不熟，可以关火后再炖一会儿让糯米更香更软

如果红烧粽子里有水，很快就会变酸。捡起来晾干！

可以用高压锅煮一晚上粽子吗。

不建议炖过夜。

煮粽子的水温比较高粽子放在水里炖久了，容易变酸变质粽子煮好后建议立即放入冰箱，但不要放太久

小贴士:一旦发现粽子破了，要马上扔掉食用后容易引起肠胃不适，诱发相关疾病

如何用高压锅煮粽子

第一步:在高压锅底部涂一些粽子叶，或者放一些筷子，防止粽子直接接触锅底粘在上面实践证明，放粽子叶效果更好，可以让粽子味道更浓

第二步:把包好的粽子整齐的叠放在高压锅里，这样粽子就不容易煮了，一次可以多煮一些然后用干净的砝码压一下，可以防止粽子跑掉然后加入适量冷水，水面要高出粽子两寸以上这里还有一点需要强调，就是水面不要超过高压锅容积的三分之二，这样可以防止锅炉爆炸，更安全

加水的时候还可以加一碗煮粽子原液，煮粽子特别香。

第三步:检查高压锅的限压阀，看排气是否通畅如果有障碍物，一定要清理干净，保证气流畅通

第四步:盖上高压锅，放在火上限压阀开始排气后，转小火，继续煮20分钟左右，然后关火然后让它自然放气自然放气后，小火煨20分钟左右，即可出锅

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