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柚子很苦正常吗

来源：三联生活 时间：2022-07-23 09:05   阅读量：15751   

柚子是我们生活中常见的水果它含有多种营养成分它的肉质鲜嫩多汁，味道香甜可口很多人喜欢有些人吃了会觉得苦这可能是品种的原因，吃的是柚皮或者未成熟的柚子

柚子的苦味有很多原因一，品种:柚子有好几种，真的是又苦又小如果不喜欢苦味，可以买沙田柚，第二，柚子不成熟会变苦，第三，吃柚子的时候，如果吃到与果肉相连的白皮和里面的籽，也会觉得苦，另外，苦柚不一定代表柚不好，不能吃这主要是由于柚子中的生物糖苷导致的苦味，但通常这种苦味并不重这些原因导致的柚子的苦味是正常的

最后，柚子是苦的可能是柚子变质时间长了，所以比较苦

柚子为什么是苦的。

1.品种问题

世界上只有四种柚:文旦柚，沙田柚，屏山柚，暹罗柚中国著名的柚子是沙田柚这种柚子味道香甜，厚实多汁，适合食用但是，并不是所有的柚子都有沙田柚的味道有些柚子有苦味，比如柚子这种柚子个头小，味道苦在中国，它常被用作中药的原料，很少食用

2.过度冻结

柚皮和银杏肉都含有一定量的苦味成分有些家庭喜欢冷冻柚子其实这样会导致柚果肉细胞破裂银杏肉中的苦味成分会渗透到果肉中，吃起来是苦的但不是很苦

3.苦的食材都吃了。

葡萄柚果肉的白色果皮和果肉中混合的种子含有苦味成分吃饭的时候要小心吃瓜子和白皮会出现苦味

4.柚子不成熟。

柚子在不是很成熟的时候，果肉中的苦味成分比较多，果肉中的糖分也很低，所以甜度很低吃饭的时候，舌头只能尝到苦味

柚子苦的时候可以吃吗。

这要看实际情况。

柚子在生活中很苦的原因有很多一般来说，柚子只要不因为变质而变苦，还是可以吃的，但是这种柚子不好吃

但如果柚子在滋生细菌和微生物后变苦了，这种柚子就不能再吃了否则容易增加人体肠胃负担，引起腹痛，腹泻，恶心，大便不适等症状，对人体健康构成威胁

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