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蟹黄蒸熟后深红色能吃吗

来源：三联生活 时间：2022-10-01 22:43   阅读量：14832   

蟹黄是螃蟹必不可少的一部分，通常只有母蟹才有它含有多种营养成分，适量食用，可以补充人体所需的营养，起到很好的作用蟹黄蒸熟后一般是黄色或橙色，也有深红色的这很正常，可以放心食用

是的，这很正常。

螃蟹蒸熟后一般是黄色或红色的当蟹黄蒸熟后呈深红色时，可以继续食用螃蟹含有丰富的蛋白质，氨基酸，碳水化合物等营养物质适当吃一些蟹黄，可以补充营养，促进新陈代谢，对身体有益，尤其是需要补充的人，可以起到很好的调节身体的作用

黄蟹是母蟹还是公蟹。

一般来说，母蟹是有蟹黄的。

蟹卵是螃蟹的卵巢和消化腺它是橙色的，味道很好它含有丰富的蛋白质，磷脂等营养成分，以及高含量的油脂和胆固醇因此，适量食用有益于人的健康

吃蟹黄有什么好处。

1.增强抵抗力

螃蟹富含蛋白质和各种矿物质吃它可以增加体内氨基酸的含量，促进抗体的产生，增强体液免疫矿物质可以促进身体生长所以吃蟹黄可以增强身体的抵抗力

滋养阴

大闸蟹的卵性寒根据中医理论，吃寒性食物有滋阴的作用，所以吃凉性蟹黄有滋阴的作用，非常适合阴虚阳亢的人

3.清热解毒

在中医中，寒性食物一般具有清热泻火，凉血解毒的作用蟹黄中的大量胶原蛋白能促进体内有毒有害物质的排出，因此具有清热解毒的作用

改善视力

蟹黄中含有丰富的维生素A，能促进眼部视紫红质的转化，促进视力增长吃了可以提高视力，预防夜盲症

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