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螃蟹水煮和清蒸的区别

来源：三联生活 时间：2022-10-16 12:51   阅读量：6733   

螃蟹是一种受欢迎的食物它可以用很多方法吃可以煮，也可以蒸这两种都是很好的吃法清蒸的螃蟹会鲜嫩，味道比较清淡水煮螃蟹味道比较重，但是好吃，适合不同口味，主要看个人喜好

两者之间有以下区别:

蒸蟹和煮蟹最大的区别在于加工方式不同，其次，它们的吃法不同。

蒸蟹就是把洗干净的螃蟹放在蒸锅里蒸，煮蟹就是把洗干净的螃蟹放在水里煮。

第二，清蒸的螃蟹一般需要蘸酱吃，而水煮的螃蟹可以直接吃，因为里面会放一些调味品。

水煮螃蟹和清蒸螃蟹哪个好。

看个人喜好。

1.水煮螃蟹:适合口味重的人。

在烹饪螃蟹的过程中，可以根据自己的喜好加入各种香料，包括辣椒，花椒，八角，香叶等做出来的螃蟹又咸又香，适合口味重的人

2.清蒸蟹:适合清淡口味

清蒸蟹味道清淡，但肉质细嫩，口感清淡，还是比较适合想品尝原蟹鲜嫩味道的人可以选择蒸

吃螃蟹的禁忌

1.螃蟹不清洗就不要吃。

各种污垢和细菌附着在蟹壳的外表面烹饪前，螃蟹要用刷子刷一遍，然后用淡盐水浸泡一段时间，让螃蟹把脏东西全部吐出来记得反复换水

2.避免长期存在

螃蟹营养丰富，容易滋生细菌储存的螃蟹一旦被外界细菌侵入，就会迅速变质，成为天然的细菌培养皿所以，螃蟹最好吃一次可食用的食物也应保存在阴凉通风处再吃螃蟹的时候，一定要高温加热

3.过敏的人应该避免食物

很多人对螃蟹过敏这些人不能吃螃蟹，因为他们贪吃否则，它们很容易引起皮疹，恶心，呕吐，甚至昏迷，危及生命

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